أرز مقلي أخضر بثمار البحرفي توكي، جدة

Seafood Green Fried Rice

روبيان، إسكالوب، ورق الزيتون

الأرز المقلي من أساسيات المطبخ الصيني: أرز مطبوخ يُقلَّب في مقلاة ووك شديدة الحرارة لتبقى حباته منفصلة وتكتسب لمسة دخانية خفيفة. ويضيف توكي إلى أرزه المقلي الأخضر، الجديد في القائمة، الروبيان والإسكالوب وورق الزيتون. يصلح أرزًا للطاولة إلى جانب طبق رئيسي مثل تندرلوين واغيو بالفلفل الأسود، أو طبقًا بحريًا قائمًا بذاته.