كعكة واغيو شين جينغفي توكي، جدة

Wagyu 'Shen Jing' Bun

جلد بط مقرمش، بيض السمان، طبقة حارة، نعناع

الكعك المطهو على البخار، أو الباو، خبز طري خفيف يُصنع من عجين القمح بعد أن يُترك ليرتفع، وينتشر في المطبخ الصيني كله. وتجمع كعكة واغيو شين جينغ في توكي لحم الواغيو مع جلد البط المقرمش، وهو الجزء الذي يشتهر به بط بكين، ثم يُضاف إليها بيض السمان وطبقة حارة والنعناع. ويرد الفلفل الحار والبيض والألبان في قائمة مسببات الحساسية الخاصة بها، فأبلغوا فريق الخدمة بأي حساسية عند الطلب.